Dieta Ducana - tabela produktów i menu na każdy dzień z przepisami

Dieta Ducana niezmiennie znajduje się na szczycie listy najlepszych wzorców żywieniowych. Prawie co trzecia tracąc na wadze próbowała się tego trzymać. Ma wiele krytycznych recenzji ze względu na potrzebę ścisłej kontroli przestrzegania diety. Ale statystyki pokazują, że prawie każdy, kto na nim siedział, zrzucił dużo nadwagi i już jej nie przybierał.

Dieta Dukana została opracowana przez francuskiego dietetyka Pierre'a Dukana. Prawie 40 lat zajęło mu przeprowadzenie wszystkich niezbędnych badań i przedstawienie szerokiej publiczności końcowego wyniku swojej pracy. Indywidualna metoda odchudzania, stworzona przez lekarza, stała się bardzo popularna i pożądana niemal natychmiast.

Istota i zasady diety Ducana

Główną esencją diety jest podział całego okresu odchudzania na 4 etapy, z których każdy ma inną dietę.

Podstawowe zasady diety Ducana opierają się na:

• Wyklucz z diety tłuste mięso.
• Jedz kurczaka, indyka. Ryby również nie powinny zawierać dużo tłuszczu.
• Dozwolone są chude produkty mleczne. Dopuszcza się jogurt naturalny z dodatkami owocowymi.
• Cukier i sól - ściśle do minimum, ale różne naturalne słodziki i przyprawy nie są wykluczone.
• Dla każdej fazy charakterystyczna jest tylko pewna lista produktów.
• Warzywa należy gotować, gotować na parze lub grillować.
• Niezbędne jest wypijanie do 2 litrów wody niegazowanej dziennie.
• Codziennie rano spożywaj 1 łyżkę otrębów owsianych.

Ważny!Warzywa bogate w skrobię, takie jak ziemniaki i niektóre rośliny strączkowe, nie są zalecane do gotowania na parze.

Gdzie zacząć

Przed rozpoczęciem diety zdecydowanie musisz przygotować się na pozytywny wynik. Możesz obejrzeć motywujący film lub przeczytać recenzje tych, którym udało się zrzucić wszystkie te zbędne kilogramy dzięki menu Ducan.

Oprócz motywacji ważna jest wizyta u lekarza lub dietetyka. Możliwe jest zidentyfikowanie pewnych chorób, z powodu których ta metoda odchudzania nie jest odpowiednia dla osoby indywidualnie.

Etapy diety białkowej Dukana

Odchudzanie na diecie Ducana jest konieczne w 4 etapach, które noszą następujące nazwy:

• Atak.
• Alternacja (zwana również rejsem).
• Kotwiczenie.
• Stabilizacja.

Trwanie

Pierwszy etap „Atak" jest najkrótszy, jego czas trwania zależy od początkowej wagi tracącej na wadze. Jeśli chcesz stracić do 5 kg nadwagi, to "Atak" trzeba przedłużyć tylko o 2 dni, z 5 do 10 kg - o 3, z 10 do 20 kg - 5, z 20 do 30 kg - tydzień. Gdy nadmiar przekracza 30 kg, czas trwania etapu wyniesie 10 dni.

Druga faza „Naprzemienność" jest podstawą diety Ducana. Jego czas trwania zależy również od nadwagi. Konieczne jest przestrzeganie etapu żywieniowego, aż utrata masy ciała osiągnie wymaganą wagę. Średnio okres „Alternacja" lub „Rejs" trwa od 2 do 6 miesięcy.

Czas trwania trzeciego etapu „Konsolidacja" zależy od liczby wyrzuconych funtów. Każdy stracony kilogram to 10 dni fazy.

Zaleca się, aby czwarty etap „Stabilizacji" stał się nawykiem na resztę życia, ponieważ pomaga utrzymać prawidłową wagę i zachować zdrowie.

Opis i zasady etapów

Najpierw organizm musi być przygotowany na ograniczenie diety, potem zaczyna się proces odchudzania, po czym konieczne jest utrwalenie wyniku i przyzwyczajenie się do nowego stylu życia bez szkodliwych produktów.

Atak

W okresie ataku organizm musi być przystosowany do niszczenia tłuszczu. Możesz jeść o każdej porze dnia, ale tylko niektóre produkty.

Mięso i ryby powinny być gotowane lub gotowane na parze. Do jogurtu można dodawać proszek waniliowy lub kokos.

Na przemian lub rejs

Rejs to naprzemienne dni warzywno-białkowe. Możesz je zmieniać od 1 do 5 dni. Dietetycy zalecają trzymanie się schematu 1/1 lub 2/2. Jako białko możesz spożywać produkty z fazy ataku oraz niskotłuszczowe twarogi, kefir.

Ważny!Spożywanie ziemniaków, ryżu, grochu, awokado i zbóż jest surowo zabronione.

Dokowanie lub konsolidacja

Bardziej łagodny etap, na którym menu Ducana pozwala na odpusty. Raz na 7-10 dni możesz umówić się na regularne dni i jeść, co chcesz z umiarem. Ale w tym samym czasie, w tym samym okresie, konieczne jest spędzenie 1 rozładunku, całkowicie białkowego dnia.

Ryż, groszek, makaron, ziemniaki i fasolę wolno spożywać tylko dwa razy w tygodniu. Ser i chleb również muszą zostać skrócone.

Stabilizacja

Pierre Dukan zaleca trzymanie się menu etapu stabilizacji na całe życie. To odżywianie umożliwia płynne kształtowanie prawidłowego stylu życia.

Główne zasady czwartej fazy:

• Pij do 2 litrów dziennie. czystej wody.
• Bądź aktywny, chodź na świeżym powietrzu przez pół godziny dziennie.
• Raz w tygodniu wykonuj dzień postu białkowego.
• Codziennie rano zaczynaj od 3 łyżek. l. owsianka

Tabela zatwierdzonych produktów na każdym etapie

Etap diety	Dozwolone produkty
Atak	chude mięso (indyk i kurczak); ryba; jaja kurze (nie więcej niż 2 szt dziennie); niektóre rodzaje naturalnych ziół i przypraw (musztarda, substytut cukru, ocet, czosnek, sok z cytryny); niskotłuszczowe jogurty bez dodatków.
Alternacja	produkty z fazy 1; szparag; karczoch; bakłażan, rzodkiewka, rzepa, cukinia; kapusta biała, brokuły; grzyby; cebula i pory; dynia; pomidory i ogórki; szczaw, szpinak, seler; fasolki.
Kotwiczenie	produkty z dwóch pierwszych faz; owoce i jagody (z wyjątkiem wiśni, bananów, melonów i winogron); 2 kromki chleba dziennie; dojrzałe odmiany sera; ziemniaki; makaron; ryż, fasola i groszek.
Stabilizacja	Możesz jeść wszystko, ale z umiarem. Zaleca się jednak całkowite przestawienie się na prawidłowe odżywianie.

Przykładowe menu na każdy dzień dla wszystkich etapów

Opis przykładowego menu tygodniowego dla wszystkich etapów diety Ducana:

Etap	Śniadanie	Obiad	Obiad
Atak	ser topiony z jajecznicą; frytki z kurczaka; omlet; gotowane jajka; frytki w piekarniku.	chude kotlety z kurczaka lub ryby gotowane na parze; rosół lub zupy puree z kurczaka; gotowany lub pieczony kurczak; klopsiki z kości; chude steki cielęce z sokiem z cytryny i tymiankiem.	pieczone klopsiki z ziołami; bułka jajeczna z szynką; ryby gotowane na parze lub pieczone; lekkie ciasto rybne.
Alternacja	Dzień białka: omlet z szynką; syrniki dyukanowskie; jajko na twardo lub na miękko; chudy ser. Biełkowo - dzień warzyw: jajka na twardo i na miękko; surowe warzywa lub grillowane; omlet lub jajecznica z pomidorami; naleśniki z otrębów owsianych.	kotlety z kurczaka lub klopsiki; podpłomyk dukański; zupa z puree z kurczaka; ucho; chude kebaby z kurczaka. gotowany lub pieczony kurczak z grillowanymi warzywami; Zupa z klopsikami; sałatki warzywne; duszone warzywa z mięsem.	zupy i buliony z chudym mięsem; ryby pieczone lub gotowane na parze; udekoruj warzywami i kefirem. ryba pieczona w piekarniku z grzybami; gulasz warzywny; kotlety parowe z warzywami gotowanymi na parze.
Kotwiczenie	Menu jest prawie identyczne z porcją fazy rotacji. Teraz możesz jeść makaron 2 razy w tygodniu, gotować ziemniaki w skórkach lub gotować z nimi zupy.
Stabilizacja	Wszelkie receptury wykonane z naturalnych produktów co do prawidłowego odżywiania.

Uwaga!Możesz samodzielnie opracować menu na każdy dzień diety Dukana.

Przepisy na dania

Dieta Ducana może pochwalić się szeroką gamą przepisów. Wszystkie są przygotowywane wyłącznie z dozwolonych pokarmów zawartych w diecie.

Zupa Ducan

Zupa wymaga następujących składników:

• 500 ml bulionu z kurczaka;
• 1 wędzone udko z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. otręby owsiane;
• pół łyżeczki oleju roślinnego;
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• przyprawy i sól do smaku.

Powinien być przygotowany tak:

1. Cebulę drobno posiekać.
2. Lekko posmaruj patelnię olejem, aby trochę przyrumienić cebulę.
3. Z szynki zdjąć skórę, mięso oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.
4. Podsmażoną cebulę polać bulionem i dodać do niej otręby owsiane i mięso.
5. Zagotuj wszystko na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Następnie dodaj kurkumę, przyprawy i sól, jeśli to konieczne, i wymieszaj.

Uwaga!Jeśli szynka wędzona jest już słona, lepiej nie solić bulionu.

Zapiekanka z twarogiem

Zapiekanka dietetyczna jest przygotowana bez cukru i soli, idealna na białkowy dzień fazy naprzemiennej.

Wymagane są następujące składniki:

• 500 g niskotłuszczowego twarogu (nie ziarnistego);
• 4 jajka kurze;
• Substytut cukru.

Sposób przygotowania niskokalorycznego cukru krok po kroku wygląda tak:

1. Zetrzyj twaróg i wymieszaj z jajkami.
2. Tabletki słodzika namoczyć w niewielkiej ilości wody i dodać do masy twarogowej, wymieszać.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła.
4. Ułóż twaróg w równej warstwie i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 170 ° C.

Uwaga!Aby zapiekanka nie przypaliła się i nie przykleiła do blachy do pieczenia, możesz posypać otręby na formie.

Du majonez

Du-majonez do Attack przygotowywany jest z następujących produktów:

• 3 surowe żółtka;
• 100 ml olejku wazelinowego;
• 1 łyżeczkamusztarda;
• 1 łyżeczkaocet jabłkowy (można zastąpić winem);
• kilka kropli soku z cytryny;
• szczypta soli;
• pół tabletki substytutu cukru.

Zgodnie z algorytmem potrzebujesz:

1. Ubij żółtka solą.
2. Dodaj substytut cukru i wymieszaj.
3. Powoli na 1 łyżeczkę. wlać płynną parafinę, stopniowo mieszając.
4. Kontynuując ubijanie mieszanki, wlej ocet i sok z cytryny.

Inny wariant majonezu Du nadaje się do fazy Ataku. Dla niego będziesz potrzebować:

• 300 ml lekkiego jogurtu bez dodatków (można zastąpić twarogiem dietetycznym);
• 3 żółtka jajek na twardo;
• 1 łyżeczkamusztarda;
• sól i pieprz do smaku.

Musisz to ugotować w ten sposób:

1. Zmiel żółtka widelcem, aż będą gładkie.
2. Dodaj jogurt i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj sól i musztardę z pieprzem, ponownie wymieszaj.

Dieta warzywna Pierre'a Ducana na nietolerancję mięsa

Wegetarianom trudno będzie trzymać się diety Ducana, zwłaszcza w dni białkowe. Istnieje jednak skuteczna metoda na jej przenoszenie bez zakłóceń - zastąpienie białek zwierzęcych białkami roślinnymi. Soja bardzo tu pomoże. W trzecim etapie konieczne jest zwiększenie ilości warzyw w diecie.

wyniki

W okresie ataku następuje szybka utrata wagi od 2 do 7 kg. W drugim etapie cała nadwyżka masy zostaje zrzucona, ponieważ jest to cel stojący przed fazą naprzemienną. Na ostatnich etapach wynik jest konsolidowany, więc może odejść 1-2 kg.

Przeciwwskazania

Dieta Dukana ma wiele przeciwwskazań, dlatego przed jej zastosowaniem koniecznie należy skonsultować się z lekarzem.

Uwaga!Chociaż ta metoda żywieniowa została opracowana przez lekarza, otrzymała wiele krytycznych recenzji od innych specjalistów i dietetyków.

Jego przeciwwskazania to:

• zaburzenie nerek i wątroby;
• nadciśnienie;
• obecność problemów z przewodem żołądkowo-jelitowym;
• zaburzenia hormonalne i zaburzenia układu hormonalnego;
• starość lub okres dojrzewania;
• ciąża lub okres karmienia piersią;
• uczulenie na białko roślinne lub laktozę.

Zalety i wady

Odchudzanie na diecie dr Pierre Ducan ma wiele zalet:

• Nie ma twardych ograniczeń co do ilości spożywanej żywności.
• Zbilansowana i zróżnicowana dieta.
• Szybka utrata wagi na pierwszym etapie, co motywuje do dalszej kontynuacji diety.
• Zdrowa, stopniowa utrata wagi i długi okres postu nie pozwolą na ponowne przybranie straconych kilogramów.

Ta technika ujawniła następujące wady:

• Pogorsza się funkcja wątroby i nerek.
• Spowalnia metabolizm.
• Apetyt zostaje stłumiony, w wyniku czego występuje ciągłe zmęczenie i senność.
• Z powodu nadmiernej produkcji ciał ketonowych z ust wydobywa się nieprzyjemny zapach.
• Awitaminoza.
• Pojawienie się zaparć.
• Brak równowagi hormonalnej.

Często zadawane pytania dotyczące diety Ducana

Pomimo szczegółowego opisu każdej fazy diety Ducana, ludzie wciąż mają wiele pytań.

Co jest niebezpieczne

Dieta Pierre'a Ducana może być niebezpieczna, jeśli osoba odchudzająca się miała zaburzenia pracy niektórych narządów i układów organizmu i nie była konsultowana przez lekarza. W innych przypadkach taka żywność nie może wyrządzić poważnej szkody organizmowi.

Czy mogę używać podczas ciąży i karmienia piersią breast

Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przestrzegać tej diety. Menu diety Ducana na co dzień nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych i witamin. A podczas ciężkich dni postu pojawia się stres i zmęczenie, które mogą być szkodliwe dla młodych mam.

Czy alkohol jest możliwy?

Alkohol nie jest zalecany, ale można go używać do przygotowywania posiłków.

Uwaga!Alkohol ma wysoką zawartość kalorii i jest niezdrowy. Dodatkowo odurzenie organizmu obniża nastrój motywacyjny chudego, gdyż obniża jego siłę, wolę i pragnienie czegoś.

Czy to możliwe kochanie?

System żywnościowy Dukana zabrania spożywania nie tylko miodu, ale także suszonych owoców z orzechami. Zawierają podwyższony poziom glukozy, podobnie jak niektóre rodzaje jagód.

Jakich otrębów użyć

Najbardziej przydatne są otręby owsiane, których stosowanie należy rozpocząć każdego dnia. To prosty, ale skuteczny sposób na rozkręcenie metabolizmu, który zwalnia podczas każdej diety.

Co to jest COM

COM oznacza po prostu odtłuszczone mleko w proszku. Trudno go znaleźć w zwykłych sklepach, ale często jest wykorzystywany przy przygotowywaniu produktów dietetycznych z diety Ducana.

Co zrobić w przypadku awarii

Ponieważ dieta jest dość trudna, osobom, które dopiero zaczynają chudnąć, bardzo trudno będzie się do niej przyzwyczaić. Nie powinieneś się poddawać w przypadku awarii, po prostu musisz dalej jeść zgodnie ze schematem, jakby nie było naruszenia. Konieczne będzie jednak dodanie dodatkowego dnia etapu, w którym nastąpiło przejadanie się.

Uwaga!W przypadku awarii pomocne będzie zwiększenie obciążenia siłowego, aby stracić zgromadzone kalorie.

Jedzenie Dukan można słusznie uznać za „królową" wszystkich diet. Przez lata swojego istnienia pomogła tysiącom zdesperowanych osób z nadwagą schudnąć. Pomimo negatywnych opinii lekarzy, zwykli ludzie, którzy go spróbowali, wskazują na skuteczność tej techniki. Wymaga to dużo cierpliwości i chęci wytrzymania przez cały wymagany okres, ale efekty zaprocentują z nawiązką.